Метою роботи було навчитися визначати кисле, лужне або нейтральне середовище різних побутових речовин за допомогою природних індикаторів.
Як природний індикатор використовували сік буряка. Під час досліду до невеликої кількості кожної речовини додавали індикатор і спостерігали за зміною кольору, що дозволяло визначити характер середовища.
Було досліджено такі речовини:
* кефір
* маринад від огірків
* яблучний сік
* оцет
* лимонна кислота
* сода
* мило
* пральний порошок
* засіб для миття посуду
* засіб для миття вікон
* «Доместос»
У ході експерименту встановили, що:
– кисле середовище мають кефір, яблучний сік, маринад від огірків, оцет, лимонна кислота;
– лужне середовище характерне для соди, мила, прального порошку, засобів для миття посуду, вікон та «Доместосу».
Учні дійшли висновку, що природні індикатори ефективно змінюють колір залежно від pH середовища й можуть замінювати лабораторні індикатори в навчальних дослідах.
Результати дослідження мають важливе практичне значення:
– допомагають безпечніше користуватися побутовою хімією, розуміючи її кислотні або лужні властивості;
– пояснюють, чому лужні засоби краще видаляють жир, а кислотні — накип і вапняні відкладення;
– формують екологічне мислення та навички безпечної роботи з хімічними речовинами;
– показують можливість застосування природних індикаторів у побуті та навчанні.
Отже, проведене дослідження сприяло розвитку практичних умінь, наукового мислення та підвищенню інтересу учнів до вивчення хімії.
